Plat emblématique du solstice d’hiver, le patjuk (bouillie de haricots rouges) serait particulièrement efficace contre la diarrhée et l’hyperhidrose. Il possèderait également des effets bénéfiques sur la circulation sanguine.

Pour vous préparer un grand bol de patjuk tout simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1/2 tasse de riz
  • 2 tasses de haricots rouges
  • 3,5L d’eau
  • ¼ càc de sel
  • 4 càs de sucre
  • pignons de pin (pour décorer.)

Il ne vous reste plus qu’à suivre les instructions de chef Tony Oh (en vidéo) :

dongji

Sur ce, je vous souhaite un joyeux solstice d’hiver !

Share |