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Un ragoût tout simple que les coréens consomment presque aussi souvent que le ragoût de kimchi (김치찌개) et qui accompagne généralement le barbecue de porc (삼겹살). Ci-dessous, une version de base que chacun peut ensuite accommoder à son goût. Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 100g de viande de bœuf- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame- 1 litre d’eau- 1 courgette- 3 petites pommes de terre- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de pâte de soja (된장)- quelques petits carrés de tofu- 1 cuillère à café de... [Lire la suite]

Madame Choi s’est souvent demandé, en croisant dans les rues de son quartier des écoliers rentrant de leurs cours du soir à pas d’heure, si tout ce temps passé à étudier contribuerait un jour au bonheur de cette nouvelle génération perfusée d’esprit de compétition. Loin d’éprouver de la gratitude envers leurs parents prêts à faire de nombreux sacrifices pour assurer la meilleure éducation à leurs enfants, ceux-ci semblent plutôt nourrir un ressentiment grandissant, comme l’illustre ce forum anti-maman, créé sur Internet par une... [Lire la suite]

Encore une trouvaille faite un peu tard. Ce blog est celui d’une coréenne-américaine, mariée et maman d’un petit garçon de trois ans, et qui lutte contre le cancer depuis novembre 2008 – ce qui néanmoins ne l’empêche pas de cuisiner. Entre recettes et coups de gueule contre cette monstrueuse maladie, de belles images qui illustrent chaque étape de ses préparations culinaires qui vont du modeste (mais ô combien indispensable) gimbap au ragoûtant bulgogi jeongeol. Une vraie mine pour tout amateur de cuisine coréenne, et de cuisine... [Lire la suite]

Sur les 49 métropoles répertoriées par cette étude récemment publiée, on constate que le Japon a la cote avec trois villes bien placées dans le top 5, tandis que Singapour conserve sa première place pour la dixième année consécutive ! L’enquête se base notamment sur des critères environnementaux (climat, qualité de l’air…) et sociaux (facilités de logement, couverture médicale…). Entre également en compte la sécurité et la stabilité politique du pays (ce qui justifie sans doute la position de Kaboul, capitale de l’Afghanistan, bonne... [Lire la suite]

Puisqu’on me l’a gentiment signalé en commentaire, je vais me faire l’écho de ce jeu-concours à l’attention de tous les auteurs de blogs traitant de la Corée. Tous les détails sont là-bas (l'occasion, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, de découvrir le site officiel de l'Office du Tourisme Coréen.) Ici, chez Madame Choi, on n’espère pas grand-chose (sur le plan « activité », c’est plutôt le calme plat ces derniers temps) mais les lots de consolations sont suffisamment intéressants pour motiver quelques mises à jour plus... [Lire la suite]

Merci à tous pour vos gentils messages et surtout, pour votre patience ! En attendant que ce blog reprenne une activité normale, je vous propose une petite traduction trouvée sur un emballage de gâteaux coréens et que l’on m’a envoyée tout récemment (merci Polly). Composant: la farine de ble, le riz visqueux, le sirop de mais, le sucre, le petrole d'haricot de soja, cuisant la poudre Euh… de quelle friandise peut-il bien s’agir ? Pour y voir un peu plus clair, voici le texte anglais : Ingredients: wheat flour, glutinous... [Lire la suite]

A la suite de l’arrivée de bébé Choi n°2, Maman Choi fait une pause. On se retrouve bientôt pour de nouveaux contes, dictons, anecdotes, commentaires… on verra bien !

Il était une fois un vieil homme riche et généreux qui, au terme d’une vie bien remplie durant laquelle il travailla dur pour assurer à sa famille une vie aisée, fit appelé à son chevet ses deux fils, Nolbu l’aîné, et Hungbu le cadet. Il leur fit promettre de toujours être aimable envers leurs voisins et de continuer à vivre en harmonie, en se partageant la propriété et les terres qu’il leur léguait. Néanmoins, après sa mort, Nolbu eu tôt fait d’oublier sa promesse et lui et sa femme se mirent à traiter Hungbu et sa famille en... [Lire la suite]

De tristes épouvantails régnant sans conviction sur une terre morte, un panneau "Défense d’Entrer" pas très convaincant, une tortue engluée dans de la vase noire… plus qu’une plaie dans le paysage, la décharge s’avère d’une toxicité perfide, infligeant d’étranges blessures aux habitants des environs, qui vont de simples démangeaisons aux dérèglement hormonaux. Dans cette campagne abandonnée, quelques bandeaux publicitaires vendent un peu de rêve, faisant l’éloge des mariages avec des filles d’Asie du Sud-Est. Jang Ji-suk, qui se croit... [Lire la suite]

Les cerisiers ont beau avoir perdu leurs fleurs, les arbres n’en sont pas moins colorés pour autant avec leurs guirlandes de lanternes bariolées, invitation à fêter le festival des Lanternes de Lotus qui précède d’une semaine l’anniversaire du Bouddha, jour férié national célébré cette année le 2 mai. Clou du spectacle, la parade des lanternes qui aura lieu ce soir (à partir de 19H et jusqu’à 21H30) et qui illuminera de ces 100 000 luminaires l’avenue de Jongno. Ceux qui préfèrent éviter la foule peuvent toujours se rendre dans l’un... [Lire la suite]