08 juin 2012

Bulgogi d'anniversaire - 생파 불고기

Comment est-ce possible ? Six ans de blog et pas une seule recette de bulgogi (de boeuf s'entend) !!! Ce n'est pourtant pas faute d'en avoir fait. Surtout qu'en ce moment, ma bouchère brade son hanu (prononcé hanou, terme coréen désignant la viande de boeuf made in Korea). ("Est-ce bien du hanu ?" demande le septique Monsieur Choi. Qu'importe, avec tous ces anniversaires qui tombent au printemps, ne ratons pas ces occasions de nous régaler.) Voici les ingrédients de la marinade pour 600g de viande (faux filet par exemple), découpée... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

돼지불고기 - Barbecue de porc ou porc mariné piquant

Ingrédients : 500g de porc environ (type poitrine ou lardons) 1 oignon ½ carotte Filet d’huile Quelques graines de sésame pour la présentation Marinade : 1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge (Gochujang) 1 cuillère à soupe d’ail écrasé 4-5 cuillères à soupe de sauce de soja 2-3 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel liquide au choix Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand saladier. Coupez l’oignon et la carotte en lamelles. Placez-les dans le saladier avec... [Lire la suite]
Posté par madamechoi à 14:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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