17 novembre 2007
빼빼로 데이 – La Journée Mikado
Non, il ne s'agit pas du jeu des baguettes à extraire de leur pile sans faire bouger les autres, mais de la petite faiblesse qui vous perdra (un jour peut-être). Les amateurs profitent sans doute des soldes de cette semaine sur les invendus de dimanche dernier pour faire le plein de baguettes chocolatées. Mais au fait, que se passait-il dimanche dernier ? Nous étions le 11 novembre, journée particulière dans de nombreux pays : l’Angola fêtait 32 ans d’indépendance, la France commémorait l’armistice de 1918, les Etats-Unis célébraient... [Lire la suite]
14 mars 2007
Jour blanc

22 février 2007
Seonsik, la potion magique des coréens

15 décembre 2006
Jour de pluie, jour de crêpes ?
Comme chef Benjamin l’avait déjà remarqué, le brunch en Occident est exclusivement dominical. Mais en Corée, les règles de quoi manger quand mériteraient presque un guide :
Pour de nombreux coréens, jour de pluie rime avec 치지미, une sorte de crêpe de légumes que l’on assaisonne avec une goutte de sauce soja et que l’on déguste en entrée ou en snack.
Le jour de son anniversaire, la soupe aux algues (미역국) est de rigueur, en mémoire du régime que maman a enduré pendant un mois suivant l’accouchement.
Le 짜장면, plat de nouilles... [Lire la suite]
01 décembre 2006
Cuisiner comme à la maison

22 octobre 2006
Gourmandises de saison
L’automne (sujet de grands débats) ne se manifeste pas seulement sur les arbres, mais aussi dans les rues. En effet, quelques friandises hiémales commencent d’ores et déjà à squatter les trottoirs parmi lesquelles :
le 붕어빵 ; ce « pain » en forme de poisson est fourré d’une pâte d’haricots rouges et se déguste très chaud ;
les 호두과자 ; ces petits gâteaux mous en forme de coquille de noix, également fourrés d’une pâte d’haricots rouges dans laquelle s’est perdu un cerneau solitaire, sont une spécialité de la ville de Cheonan,... [Lire la suite]
26 mai 2006
Supersize Korea
Première (et dernière ?)
visite aujourd’hui du magasin de vente en gros Costco, 100 % made in USA. Pas de carte de membre à 30 € l’année ?
Accès refusé. Mais après quelques négociations, on nous laisse exceptionnellement
entrer faire un tour, « mais pour la prochaine fois… » Bienvenu donc
dans ce hangar géant où les palettes de produits atteignent bien 6 étages en
hauteur. Oh ! Une bouilloire Tefal à 54
€… du camembert Lepetit à 6,50 €
la boîte (attention : vendu par lot de 2)… du Kiri à 6,20 €… et puis du salami hongrois,... [Lire la suite]