Madame Choi

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9 février 2009

Devinette du jour

Cela faisait longtemps… A quoi donc peut bien servir cette construction (je ne parle pas des panneaux publicitaires qui l’ornent) que l’on aperçoit sur l’autoroute menant à Séoul en provenance d’Incheon ? Au fait, n’oubliez pas de croquer noix et cacahuètes...

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Tags: insolite

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6 février 2009

Que la vie est dure...

Nous venons d’entrer dans l’année du bœuf, l’occasion pour les retardataires (comme Mme Choi) de se décider à prendre quelques bonnes résolutions, à commencer (en ce qui me concerne) par rayer de son vocabulaire l’expression suivante : 힘들다 (« C’est difficile...

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Tags: expressions coréennes

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20 janvier 2009

백숙 – Soupe de poulet aux jujubes

En attendant la très sollicitée recette des mandus du nouvel an (que je n’ai pas), voici un lien pour dépanner les plus anxieux : le site (anglais) de My Korean Kitchen qui propose des mandus au kimchi tout aussi appétissants. Mais puisqu’il n’y a pas...

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Tags: cuisine coréenne, mandus, poulet

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10 janvier 2009

Mandus du Nouvel An

En Corée, le Nouvel An (lunaire) se fêtera cette année fin janvier. Néanmoins, la famille Choi a décidé de se réunir le 31 décembre de façon tout à fait informelle, pour confectionner des mandus (le nom des raviolis coréens). Pour cela, il nous a fallu...

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Tags: cuisine coréenne, mandus

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25 décembre 2008

새주소 – Nouvelle Adresse

C’est un peu censé être un cadeau de Noël pour tous les facteurs, livreurs, coursiers coréens et tous les étrangers ayant jamais visité le pays et ayant souffert de l’anonymat de ses rues. En effet, à Séoul par exemple (comme à Tokyo, il me semble), seuls...

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11 décembre 2008

Ca sent Noël....

Un mois de décembre plutôt calme, sans compter les festivités de Noël qui démarrent dès fin novembre (une fois la dinde de Thanksgiving digérée.) Aucune excuse donc pour Madame Choi d’avoir tant tardé à mettre ce calendrier en ligne…

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Tags: jours fériés

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29 novembre 2008

Gimjang - Cru 2008

Cette semaine, c'était Gimjang Party chez les Choi. Mais il va falloir encore attendre plusieurs mois avant d'apprécier ce cru, parfumé aux minis crevettes, fraiches et fermentées, entre autre.

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Tags: kimchi, cuisine coréenne, kimjang

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18 novembre 2008

Kimchi Maison

La saison du kimjang bat son plein ; l’occasion pour Madame Choi de partager la recette du kimchi de sa maman, qui a très tôt adopté ce chou fermenté mais qui l’a aussi adapté à son goût, pour un résultat très doux et très peu piquant donc. La base est...

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Tags: kimchi, cuisine coréenne, kimjang

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10 novembre 2008

Calendrier de Novembre

Et avec un jour d'avance, bonne fête des Peperos à tous !

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Tags: jours fériés

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30 octobre 2008

Trouvaille du jour

Permettez-moi de vous présenter le produit exotique du jour : le lait aromatisé au fromage ! D’après l’emballage (parce qu’il ne faut pas compter sur moi pour le goûter), le goût (très 고소하다 parait-il) s'apparente à ceux du cheddar et du cream cheese (genre...

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Tags: insolite

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